Quienes SomosSaber Hacer
Reservas
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CAZA MAYOR 

Primero: Caparrones con jabalí.

Segundo: Lomo de ciervo con patatas y pimientos fritos.

Postre: Crema de limón.

Vino leonés y café de puchero. 23,00 €


 

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BOTILLO

Primero y segundo: Caldo berciano con botillo de ración.

Postre: Pastel Somoza.

Vino leonés y café de puchero. 23,00 €


 

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FEBRERO Y MARZO:

JORNADAS GASTRO-CULTURALES

“ENTRECUESTO”

(cenas culturales, con proyecciones de nuestro trabajo de campo, recuperación de recetas, actuaciones musicales y teatrales, ponencias…)

Plato: Espinazo de cerdo cocido, acompañado de berza de asa de cántaro, patatas cocidas y chorizo cocido.

Postre: Manzanas fritas en manteca.

Vino: Cada fin de semana tendremos una bodega leonesa invitada.

Café de puchero. 25,00 €


 

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BACALAO 

Primero: Potaje de viernes (garbanzos con bacalao, arroz y espinacas).

Segundo: Bacalao al ajo arriero con patatas fritas, huevo cocido y pimientos.

Postre: Tarta de chocolate.

Vino leonés y café de puchero. 23,00 €


 

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CICLO DEL PASTOR 

Primero: Caldo Mozo (Caldo de patatas con pimiento).

Segundo: Caldereta de Oveja Merina.

Postre: Queso y Membrillo.

Vino leonés y café de puchero. 23,00 €


 

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CICLO DE LA TRUCHA Y EL POTRO 

(Previo encargo del día antes)

Primero: Sopas de trucha guisada.

Segundo: Solomillo de potro a la sartén con pimientos y cebolla frita.

Postre: Fisuelo con chocolate.

Vino leonés y café de puchero. 23,00 €


 

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SIN CICLO GASTRONÓMICO 

CONSULTA NUESTRA

CARTA DE PLATOS


 

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CERRADO POR VACACIONES 

 

 

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SIN CICLO GASTRONÓMICO 

CONSULTA NUESTRA

CARTA DE PLATOS


 

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CAZA MENOR 

Primero: : Patatas con liebre.

Segundo: Codornices guisadas con uvas de vendimia.

Postre: Dulce de castañas.

Vino leonés y café de puchero. 23,00 €


 

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CECINA DE CHIVO 

Primero: Alubia tericia con verduras.

Segundo: Cecina de chivo cocida con berza de asa de cántaro.

Postre: Dulce de patata.

Vino leonés y café de puchero. 23,00 €


 

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ANDROLLA 

Primero y segundo: Potaje de alubia canela con androlla de ración y un poco de berza de asa de cántaro.

Postre: Peras al vino tinto.

Vino leonés y café de puchero. 23,00 €